Gastronomia de Mallorca

La gastronomia de Mallorca es caracteritza per la seva rica varietat, fruit del pas de les diferents cultures i tradicions dels pobles que han habitat l’Illa al llarg de la història.

Els plats típics de l’Illa combinen des d’aliments bàsics com les llegums i hortalisses cultivades en les zones més fèrtils de Mallorca; tota classe de peixos i mariscs que ofereix el mar Mediterrani; carns, amb especial predilecció per la de porc (animal que antigament era essencial perquè proveïa les famílies mallorquines d’aliment per a tot l’any i del qual s’extreu l’aliment estrella: la sobrassada).

Entre els plats més coneguts s’ha de citar el “Frit”, el “Tumbet”, l’Arròs brut”, “Pa amb oli” i les “Sopes mallorquines”. Els Ingredients de gran tradició en la gastronomia de Mallorca són l’oli d’oliva, les ametlles o el vi. Aquests ingredients queden reflectits en el paisatge de l’Illa compost per camps d’ametlles que floreixen el febrer, extensions d’oliveres o precioses vinyes. Els licors com les “herbes”, que es beuen després de les menjades per les seves propietats digestives, o el “palo”, pres com a aperitiu, són també trets que caracteritzen la gastronomia de Mallorca.

La rebosteria tampoc deixarà indiferent els visitants. Potser el producte mallorquí més conegut fora de Mallorca és l’“ensaïmada” però també s’han de destacar les “panades”, “rubiols” i “crespells” que es fan en l’època de Pasqua.

Tota la zona de Pollença ofereix als seus visitants una ampla oferta gastronòmica per a poder gaudir de la variada gastronomia de Mallorca. Concretament, l’Hotel Cala Sant Vicenç, hotel només per a adults a Mallorca compta amb el restaurant Cavall Bernat en el que podrà assaborir la seva exquisida cuina mediterrània. A més, aquest hotel gastronòmic simpatitza amb el moviment internacional slow movement, oferint als seus clients productes locals de temporada cultivats de manera respectuosa amb el medi ambient. L’Hotel Cala Sant Vicenç promou el gaudi de la gastronomia, de forma relaxada i en companyia per fer del plaer de menjar una experiència única per als sentits.