Estrenem carta al Restaurant Cavall Bernat
Coincidint amb l’inici de la temporada, l’Hotel Cala Sant Vicenç, només per a adults (excepte els mesos de juliol i agost) presenta la seva nova carta de primavera del Restaurant Cavall Bernat.
El restaurant ha optat per una nova línia de cuina tradicional mallorquina que combina els ingredients típics de Mallorca amb les tècniques de l’avantguarda culinària. Tots els plats estan cuinats amb els ingredients d’una gran qualitat i de temporada. Com a resultat, el client es delectarà amb uns plats que són un vertader regal pel paladar.
Els nostres plats:
La nova carta és també un reflex de l’entorn privilegiat en el que es troba Cala Sant Vicenç (al municipi de Pollença), a les faldes de la Serra de Tramuntana i envoltat de les aigües cristal·lines del mar Mediterrani. El saborós conill amb ceba i llamàntol amb patata rompuda és un exemple de la fusió perfecta de productes de mar i muntanya.
Els entrants faran les delícies dels clients: la tradicional coca de verdures i arengades o foie gras de porc mallorquí amb chutney de maduixes i pa amb espècies. Com a plat principal el client podrà elegir entre peix fresc com bacallà gratinat amb con allioli i tumbet, frit de mar, arròs melós de peix i marisc i mussolina, o les saboroses carns com la porcella mallorquina o xot cuit en seu suc aromatitzat amb farigola. I què millor que acabar un bon menjar amb unes bones postres. Entre les especialitats destaquen el popular gató amb ametlles o la torrada d’ensaïmada amb una boníssima guarnició.
El restaurant Cavall Bernat compta amb l’excel·lent servei que caracteritza l’Hotel Cala Sant Vicenç i espera amb entusiasme la visita dels seus clients i la de tots els visitants que vulguin gaudir d’un deliciós àpat en aquesta agradable zona nord de Mallorca.